早在西周以前，青稞就出現了，剛開始只是野生普通大麥，草原人經過許多年的選擇、栽培，這才變成了青稞。悠久的歷史中，青稞和西藏人緊緊的聯系在一起，無法分割。西藏最主要的農作物就是青稞，這種特色西藏農產品有什么特點呢?

　　青稞它具有高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等各種特點，對人的健康非常有益。經常吃以青稞為原料加工成的食品，對補充人體每日需要的氨基酸有重要意義。

　　寒冷的西藏高原導致普通的農作物很難生存，而青稞的耐寒性很強，生長期又短，高產早熟，剛好適合西藏的溫度，挺拔的青稞苗為藏族人提供了生存必需的食糧。

　　青稞很適合做成各種各樣的食物。除了青稞酒，還可以加工成青稞米、青稞面，還有西藏人最愛吃的糌粑，這些都是西藏人經常吃的東西，營養豐富，味道也好。

　　地球第三極致力于將西藏農產品帶出藏地，走向世界餐桌，來自西藏的青稞谷物麥片，令這種農產品煥發了新的生機。